La confiture maison ne sert pas que pour les tartines du petit déjeuner.
J'adore faire de la confiture et l'associer à différents goûters.
J'ai fait du coup une babka avec ma confiture d'abricots pour mes collègues.
J'ai repris la recette de base de babka.
La babka est une brioche assez gourmande, facile à agrémenter en fonction de tes envies.
J'adore faire de la confiture et l'associer à différents goûters.
J'ai fait du coup une babka avec ma confiture d'abricots pour mes collègues.
J'ai repris la recette de base de babka.
La babka est une brioche assez gourmande, facile à agrémenter en fonction de tes envies.
1 sachet de levure spécial brioche Demarle
500 g de farine
2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
Eclats de pistache
Dans la cuve du robot, dans un premier temps, mélanger la farine, la levure et le sucre pendant 5 minutes.
Dans un bol, battre les œufs puis ajouter à la préparation.
Pétrir à petite vitesse pendant 5 minutes puis 15 minutes (vitesse 2)
Incorporer petit à petit le beurre (petite vitesse) et continuer à pétrir pendant 15 minutes
Laisser la pâte dans la cuve du robot puis recouvrer d'une SILPAT.
Placer au frigo jusqu'au lendemain matin.
Déposer la pâte sur le ROUL'PAT et étaler en rectangle
Etaler une belle couche de confiture aux abricots
Parsemer d'éclats de pistaches
Rouler en boudin
Couper le boudin en deux et former une tresse
Déposer dans un moule à cake
Parsemer encore d'éclats de pistaches
Laisser reposer pendant 45 minutes
Enfourner à 200°pendant 20/25 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Enfourner à 200°pendant 20/25 minutes
Laisser refroidir sur une grille