Blondies aux cranberries et chocolat blanc

Je continue de feuilleter allégrement le dernier livre de Nigella Lawson "Kitchen"
Je dois avouer qu'au premier abord j'ai été déçue de ce livre ; puis je m'y suis plongée ma tasse de thé vert à la main... Et là je reviens carrément sur mon premier jugement c'est un livre riche en gourmandise, en simplicité mais aussi avec un degré de difficulté pour certaines recettes.
Je suis tombée raide dingue des blondies dont l'ingrédient principal demeure les flocons d'avoine et libre à nous de continuer dans la gourmandise.
J'ai choisi les cranberries et le chocolat blanc pour ma môman qui est une petite gourmande dans la limite du raisonnable.

Ingrédients : 200 g de flocons d'avoine - 100 g de farine avec levure incorporée - 150 g de beurre très très mou - 100 g de cassonade blonde - 1 boîte de lait concentré non sucré (350 g) - 1 œuf - 100 g de chocolat blanc pâtissier concassé (Nestlé) - 150 g de cranberries séchées coupées en petits morceaux
 
Préparation : Dans la cuve de votre robot, mélanger le beurre et la cassonade afin d'obtenir une pâte crémeuse - Verser le lait concentré - Ajouter les flocons d'avoine puis la farine - Une fois bien mélangé, incorporer l'oeuf, le chocolat blanc concassé et les cranberries - Sur la plaque alu perforée, mettre la SILPAT puis le rectangle métallique - Verser la pâte et lissez à l'aide d'une spatule coudée - Mettre au four pendant 35 minutes à 180°
 
 
Deux mots pour conclure UNE TUERIE !!!!!!!! et vous qu'en pensez vous ????