Fingers extra chocolatés

Comme les enfants sont en vacances vous vous doutez bien que les goûters industriels n'ont pas eu gain de cause donc vive les goûters maison
Samedi je recevais mes nièces et elles ont un goût plus que prononcé pour le chocolat et d'ailleurs l'ainée est repartie avec la recette
A vrai dire rien de plus simple car j'ai repris la base de financiers au chocolat en prenant pour chocolat les pistoles de Valhrona Guanaja 70% (un régal)

Ingrédients pour 12 financiers : 2 blancs d’œufs - 30 g de farine - 75 g de beurre - 75 g de chocolat Valrhona - 50 g de sucre glace - 40 g de poudre d'amandes

 

Préparation : Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro ondes - Battre les blancs d’œufs avec le sucre glace et la poudre d'amandes puis incorporez la farine - Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu - Verser dans des empreintes fingers puis enfournez à 180° pendant 13 minutes