Le Biscoflan de Gut

J'ai trouvé la fameuse recette du Biscoflan chez le joli blog de Gut.
La Cuisine de Gut titille mes papilles très souvent et je dois dire que j'ai essayé plusieurs de ses recettes et franchement  à chaque fois un petit régal 

Ingrédients pour le caramel : 100 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau
 
Ingrédients pour le biscuit : 90 g de farine - 3 œufs - 90 g de sucre
 
Ingrédients pour la crème : 500 ml de lait - 4 œufs - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de vanille liquide
 
 Préparation du caramel : Dans un bol allant au micro onde,  verser le sucre et l'eau puis mettez 4 minutes à pleine puissance - Une fois le caramel bien coloré, le verser au fond d'un plat en silicone et laisser prendre à température ambiante
 
Préparation de la crème : Mélanger le sucre, les œufs, le sachet de sucre vanillé et la vanille liquide - Ajouter le lait et bien mélanger - Verser le mélange sur le caramel refroidi
 
Préparation du biscuit : Mélanger les ingrédients puis versez sur la crème - Enfourner à 180° pendant 40 minutes
 
 
Laissez reposer avant de retourner sur un plat
J'ai fait l'erreur de le retourner 5 minutes après la cuisson et mon Biscoflan du coup était beaucoup moins présentable que celui de Gut sic !
Mais par contre, il a fait fureur donc à retenter