Pavlova pour un Octobre Rose....

C'est la deuxième année que je participe à l'Evènement des Bloggueuses  en faveur de la lutte contre le cancer du sein.
Chacune se mobilise à sa manière, dans sa cuisine, en faisant un dessert, un plat, une boisson aux douces couleurs rosées
Après avoir fait les amarettis roses, je vous ai préparé une pavlova très simple mais qui a fait son petit effet sur la table...

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs - 90 g de sucre en poudre - 90 g de sucre glace - 1/2 jus de citron vert - 1 pincée de sel - 1 pincée de couteau de colorant Rose Guimauve

Préparation : Monter les blancs en neige avec une pincée de sel - Serrer les bien puis ajouter le sucre en poudre et le jus de citron vert - Incorporer délicatement le sucre glace tamisé puis le colorant - Mettre dans une poche à douche puis former des cercles sur la SILPAT en remontant sur les bords - Enfourner à 150° pendant 25 minutes

Montage : A l'intérieur de la meringue, mettre une cuillère à soupe de fromage blanc à la vanille puis quelques myrtille congelées sur le dessus

Je me permets de vous parler d'une chose qui me tient à cœur aussi bien par le fait que je travaille dans le secteur médical mais aussi que cela NOUS concerne.
 
Le mois d'Octobre est devenu le mois Rose pour toutes les femmes.
 
En effet, depuis dix sept ans, Octobre symbolise le rassemblement et la mobilisation de toutes les femmes du monde contre le cancer du sein.
Dans les pays économiques développés, une femme sur huit est touchée par ce type de cancer (ici)
 Le principal moyen de dépistage du cancer du sein est la mammographie

 Elle est conseillée à partir de 40 ans et doit être "faite" tous les deux ans.
Depuis quelques années, le Ministère de la Santé a créé un organisme de dépistage systématique du sein à partir de 50 ans (obligatoire en principe) qui rappelle les femmes à faire leur mammographie tous les deux ans.
Cela permet de faire un suivi correct même si le gynécologue pratique un examen.
Certains gestes, bien que simples, peuvent permettre aussi de déceler des anomalies graisseuses ou autre formation.
 

En Aquitaine, l'organisme de dépistage du cancer du sein s'appelle l'AGIDECA
Lorsqu'une patiente vient faire sa mammographie à partir de 50 ans, son dossier est envoyé à cet organisme qui en fait une deuxième relecture des clichés pratiqués et valide ou non le compte-rendu du radiologue. Puis, l'envoi des examens est fait directement au domicile de la patiente.
Toutefois, si une anomalie est décelée ; un deuxième examen complémentaire est demandé comprenant des clichés centrés sur la zone "suspecte", une échographie ou une biopsie mammaire (dernier recours).
 
Voilà, je ne voulais pas vous "alarmer" sur ce sujet mais juste signaler que cela nous concerne toutes et que cet examen simple peut sauver des vies