J'ai juste diminué la quantité de vin.
Ingrédients pour 4 personnes : 900 g de viande à bourguignon - 4 oignons nouveaux - 100 g de lardons (ici fumés) - 4 carottes - 100 g de champignons de Paris - persil - sel - poivre - 35 cl (20) de vin rouge - 1 os de veau - 20 g de beurre - 20 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation : Éplucher les oignons puis coupez les en deux - Dans une cocotte, mettre le beurre et l'huile d'olive à chauffer puis faites y caraméliser les oignons - Couper la viande en morceaux puis passez les dans la farine - Ôter les oignons, réservez - Ajouter la viande farinée dans la cocotte puis remuer pour ne pas la brûler - Versez le vin - Ajouter les oignons, les lardons, les champignons et les carottes (coupées dans le sens de la longueur) - Rajouter l'os de veau et le persil - Saler et poivrer - Faire cuire à feu tout doux pendant 1h30
Un régal ça ressemble un petit peu au bourguignon mais la viande était très fondante
prem's ^^ =p
RépondreSupprimerj'aodre avec des coquillettes o beurre =)
bon lundi Miss
miam miam, ça donne des idées !! bisous, bonne journee
RépondreSupprimerun plat que j'adore... miam
RépondreSupprimerbon lundi
manue :)
je trouve ton idée de recettes "bistro" géniale
RépondreSupprimerun bon plat avec des nouilles
RépondreSupprimerun plat d'hiver que toute la famille adore
RépondreSupprimerElle est superbe !! j'ai réalisé un peu la même chose ce WE et nous nous sommes bien régalé. C'est seulement dommage que ça ne fasse pas des photos à la hauteur de ce que l'on se régale. Cette couleur marron n'est forcément pas attrayante !! J'hésite à la mettre en ligne à cause de ça moi.... bisous
RépondreSupprimerUne belle viande bien succulente !
RépondreSupprimerBis
Un plat très apprécié à la maison :) bises et bonne soirée !
RépondreSupprimerj'adore ce genre de plat!! je me serais bien invitée à ta table!
RépondreSupprimerun bon plat en sauce !!!
RépondreSupprimerhuuuummm !
nous avons eu la même idée mais pour moi avec de la joue de boeuf et de l'orange. trop bon
RépondreSupprimerje viens de la faire, excellente !
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