Galette à la crème d'amandes

Là c'est une version à la crème d'amandes ; toutefois ne soyez pas étonné(e)s par la couleur de la crème car j'ai pris ce qui restait en grande surface le premier prix en poudre d'amandes (donc une poudre d'amandes moins raffinée).

Ingrédients : 2 pâtons de pâte feuilletée Francine - 125 g  de beurre mou - 125 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre en poudre - 2 œufs - quelques gouttes d'amande amère - un jaune d’œuf - un petit peu de lait
 
Préparation : Étaler chaque pâton en forme de cercle puis en poser un sur la SILPAIN - Dans la cuve du robot, fouetter le beurre avec le sucre - Ajouter les œufs puis la poudre d'amandes et les gouttes d'amande amère - Mélanger le jaune d’œuf et le lait - Verser sur le disque posé sur la SILPAIN la crème d'amandes en laissant 2 cm de bordures- Badigeonner du mélange œuf/lait - Recouvrer de l'autre disque de pâte - Badigeonner à nouveau d’œuf/lait - Enfourner à 240° pendant 10 minutes puis baisser à 180° pendant 20 minutes