Crêpes au Gingembre

Ma  amie Magali me ramène souvent des petites choses gourmandes et très faciles à utiliser dans ma cuisine.
Elle m'avait envoyé du sucre aromatisé au Gingembre que j'ai utilisé dans les crêpes pour la Chandeleur.
J'ai bien essayé de nouvelles saveurs comme la version au jus de mandarine ou au sirop de Coquelicot 

Pour une vingtaine de crêpes : 250 g de farine - 3 œufs - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d'huile de colza - 500 ml de lait - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre aromatisé au Gingembre
 
Préparation : Mélanger la farine et les œufs battus en omelette - Ajouter la moitié du lait puis mélangez - Incorporer le sucre en poudre, le sucre au Gingembre, le sel et l'huile puis le reste de lait - Laisser reposer une heure - Faire cuire vos crêpes comme à l'accoutumée puis verser sur le dessus chaud le sucre aromatisé aux fruits rouges