Muffins top chocolat

Alors là si vous êtes un(e) chocolativore, un(e) accro à ce petit carré noir cette recette est pour vous.
Je l'ai trouvée chez Denise de Gourmandenise qui fait beaucoup de  choses très gourmandes, faciles à reproduire et surtout que l'on aime partager.
Je n'ai juste pas mis les grains de sucre en dernier juste par peur d'avoir trop de sucre en bouche.

Ingrédients : 2 œufs -  175 g de sucre en poudre - 150 g de chocolat Valhrona 70% - 150 g de beurre demi sel - 200 g de farine avec levure incorporée - 1 pincée de sel - 150 ml lait  - 1 cuillère à café d’extrait de café - 50 g de Chunks au chocolat blanc - 50 g de Chunks au chocolat au lait


Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre en poudre - Faire fondre le chocolat Valhrona et le beurre au bain marie - Incorporer à la précédente préparation - Ajouter la farine et le sel - Bien mélanger puis verser le le lait et l'extrait de café liquide - Ajouter les Chunks ou les pépites de chocolat - Remplir les empreintes muffins droits de caissettes en papier - Remplir les caissettes et mettre au four à 175° pendant 25/30 minutes

J'ai utilisé les moules spécial Muffins  de Gault & Frémont  et j'ai adoré la tenue à la cuisson, ça garde bien le moelleux du muffin même deux jour après