Boeuf à la chinoise

Allez sur le changement Un petit PEU de direction de Registre Un petit plat chinois, sympathique, coloré et goûteux ....

INGRÉDIENTS pour QuatrePERSONNES   : 400 g de bavette - 1 bocal de germes de soja - 1/2 poivre rouge - 3 échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 Cuillères à soupe de sauce Soja - 3 Cuillères à soupe de Nuoc-mam - Un petit peu  de sel

   

Préparation  : Couper la bavette en morceaux pas trop gros versez qu'ils cuisent Rapidement - Faire Revenir la viande sur chaque face - Réserver - A la place de la viande, mettre les échalotes émincées puis les germes de Soja - Faire rissoler puis incorporez les morceaux de poivron rouge - Ajouter les deux sauces (Soja et Nuoc-mam) puis laisser sur feu un peu  fort - Les légumes vont caraméliser un petit peu d'eau  - Incorporer la viande, saler très légèrement  et servir bien chaud