Champignon farci

Le plus souvent, j'accompagne les tomates farcis, de poivrons, de courgettes ou de pommes de terre.
J'ai trouvé de gros champignons à farcir et franchement une bien jolie découverte !

Ingrédients pour quatre personnes : 4 gros champignons à farcir - 2 tranches de pain de mie - 1 oeuf - 1 cuillère à café de moutarde - 200 g de chair à saucisse - 200 g de hachis de veau - sel - poivre - persil - lait
 
Préparation : Passer les champignons sous l'eau puis bien les essuyer - Peler les champignons et enlever la queue - Tremper le pain de mie dans le lait pendant 5 minutes - Dans un mixeur, mettre les deux types de viandes, le pain de mie imbibé de lait, le sel, le poivre, l'oeuf et le persil puis la moutarde - Farcir les champignons puis déposer les sur un plat allant au four - Verser un fond d'eau puis faire cuire à 210° pendant 45 minutes