Chocolatines maison au chocolat au lait

Pendant les vacances, j'avais promis à pt' homme de lui faire des chocolatines maison mais avec des barres de chocolat au lait.
J'ai repris la recette des croissants maison mais j'ai diminué la quantité de beurre et franchement j'ai été très contente de mon feuilletage.

Ingrédients :  275 g de lait écrémé tiède (20°) -  1 œuf - 1 filet de jus de citron - 60 g de sucre - 500 g de farine type T45  - un sachet spécial brioche Demarle  - 150 g de beurre tempéré - 12 barres de chocolat au lait
Préparation:  Placer tous les ingrédients (sauf le beurre) dans l'ordre dans la cuve de votre robot - Sortir le pâton et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes - Une fois le temps écoulé, étaler la pâte au rouleau et former un rectangle - Placer le beurre pommade au milieu, rabattre les côtés et mettre au frigo 15 minutes -  Sortir la pâte et lui faire faire 1/4  de tour puis avec le rouleau étaler en rectangle. Replier à nouveau en 3 et replacer au frais pendant 15 minutes -   Ressortir la pâte et recommencer comme précédemment -  Placer au frais 15 minutes. Au bout de 3 tour le feuilletage est terminé - Après le dernier repos, étaler la pâte sur environ 4 mm d'épaisseur et sur une longueur de 32 cm -  Découper cette largeur en 2 pour obtenir 2 bandes de 16 cm -  Poser une barre de chocolat au lait et rouler  - Faire de même avec le reste de la pâte -  Disposer les chocolatines  sur la SILPAT - Laisser pousser pendant 30 minutes - Dorer à l’œuf battu à l'aide d'un pinceau -  Cuire à 240° (th.8) pendant 15 à 17 minutes