Wok de légumes au boeuf

J'adore le pack choi ; c'est un légume qui s'accompagne très bien avec du poisson ou de la viande

Dimanche soir, j'ai préparé un wok de légumes avec quelques lanières de boeuf un régal.

Ingrédient pour deux personnes : 2 petits packs choïs - 1 belle carotte - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 filet d'huile - 100 g de boeuf - des graines de sésame doré

Préparation : Laver les packs choïs puis coupez les très finement - Faire de même avec la carotte (ici passée à la mandoline) - Couper le bœuf en lamelles - Dans un wok bien chaud, faire revenir les légumes avec un petit filet d'huile d'olive - Laisser cuire tout en remuant pendant 10 minutes puis ajouter le boeuf - Enlever les légumes et la viande puis déglacer à la sauce soja et remettre les aliments - Laisser 2 minutes puis verser dans une assiette - Parsemer des graines de sésame doré