Brioche au mascarpone

Ben oui quoi le mascarpone c'est pas trop lourd en bouche bien au contraire et puis c'est moins gras que le beurre :p
Bon d'accord, j'avoue c'est aussi calorique mais qu'est-ce-qui ne l'est pas non ????
J'avais vu déjà plusieurs brioches défilées sur la blogosphère.
Donc lors d'un des goûters estivaux avec les copines, j'ai testé LA brioche au mascarpone.

Ingrédients : 250 g de mascarpone - 1 œuf battu - 10 cl de lait tiède - 1 sachet de levure spécial brioche (demarle) - 500 g de farine - 70 g de sucre en poudre

Préparation : Dans le lait tiède, mettre la levure et laisser reposer pendant 10 minutes - Dans la cuve du robot, mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 10 minutes - Recouvrir d'une SILPAT et laisser pousser pendant 1 heure - Sur la SILPAIN, dégazer la pâte puis former de beaux pâtons - Mettre dans le moule à cake en silicone - Laisser reposer encore 30 à 45 minutes - Badigeonner d'un mélanger jaune d'oeuf/lait - Saupoudrer de grains de sucre (facultatif) - Enfourner à 180° pendant 30 / 35 minutes