Brownie au chocolat

Les enfants adorent être "câlinés" au brownie au chocolat lorsque quelque chose ne va pas.
Cette fois-ci, c'était pour Miss Louloute lors de la première semaine de rentrée au Lycée. Le changement de rythme scolaire, le manque de sommeil (merci les deux mois de vacances en grasse matinée) et les trajets.
Maintenant, tout va mieux, elle a pris enfin ses marques et du coup le sourire est revenu ^^
Il y a quelques mois j'ai craqué pour "American Diner" édité chez Marabout, desserts ou repas typiques des Etats-Unis.
Donc je me suis basée sur la recette du brownie au chocolat en ayant encore une fois diminué la quantité de sucre

Ingrédients : 300 g de chocolat noir coupé en morceaux - 150 g de beurres coupé en dés - 330 g de sucre roux (ici 260 juste) - 4 œufs légèrement battus - 150 g de farine - 120 ml de crème fraîche - 75 g  de noisettes grillées 75 g noix de pécan concassées et des cranberries séchées

Préparation : Chauffer le four à 180° - Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux - Verser le mélange obtenu dans la cuve du robot ou dans un saladier - Ajouter le sucre et les oeufs - Incorporer ensuite la farine et la crème fraîche - Mélanger afin d'avoir un résultat homogène - Verser dans le moule tablette ou un moule de 20 x 20 préalablement graissé - Parsemer de noix de pécan et de cranberries séchées - Enfourner pendant 30/35 minutes