Muffins aux fruits rouges

En rangeant mes photos, je me suis rendue compte que je n'avais pas publié certaines recettes réalisées cet été.
Il faut dire que j'ai laissé le blog un petit peu de côté d'une part à cause du travail, de la fatigue qui se faisait ressentir et surtout allez il faut l'avouer une certaine flegme......
Je pense qu'à un m'ment donné on a envie de lâcher la bride, de prendre soin de son entourage et surtout de soi, de tester diverses recettes (tiens un jour il faudrait que je pense à vous montrer mon "tas  de recettes à tester") sans de suite les mettre sur le blog : prendre le temps tout simplement.
Mais hop hop avec la rentrée qui s'annonce et un grand changement pour la maman poule que je suis, la rentrée au Lycée (mazette ça passe trop trop vite) de Miss Louloute un sacré cap !!!!
Enfin, on a encore à s'occuper avec pt' homme qui va faire une rentrée au CM1 .....

Donc, pour revenir à la recette de ces muffins ultra moelleux aux fruits, ils ont été réalisés à la base pour un pique-nique entre copines mais en Juillet nous pouvons dire que le soleil n'a pas été souvent de bonne compagnie donc notre aire de pique-nique s'est avérée être la maison d'Orianne au moins on a été protégé de la pluie....

Ingrédients pour douze gros muffins moelleux : 275 g de farine avec levure incorporée - 100 g d'huile neutre (ici colza) - 1 œuf - 100 g de lait - 150 g de fruits rouges congelés - 150 g de sucre en poudre - 5 gouttes d'arôme framboise

Préparation : Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits rouges congelés à ajouter en dernier - Mettre dans les empreintes à grands muffins des caissettes (ici mysweetboutique) - Enfourner à 180° pendant 20/25 minutes

Pour une répartition à peu près homogène, je "distribue" cuillère par cuillère bon ok c'est long mais cela fait des muffins plus harmonieux