Flan au chocolat

Un petit dessert vite fait bien fait pour le plaisir des petits comme des grands et surtout léger entre deux festins !!!
Je n'ai pas mis beaucoup de sucre pour bien ressentir le chocolat noir.

Ingrédients : 30 cl de crème liquide - 50cl lait - 100g de chocolat noir  - 3 feuilles de gélatine - 3 cuillères à soupe de sucre
 
Préparation : Verser la crème et le lait dans une casserole - Une fois le mélange chaud, ajouter le sucre et le chocolat coupé en morceaux puis baisser le feu - Remuer afin d'avoir un ensemble soit bien homogène -Porter à ébullition - Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau - Verser dans les empreintes Saint Honoré - Laisser refroidir avant de mettre au frigo pendant 2 heures