Je pense que c'est la première fois de ma vie que j'ai fait autant de mini cannelés : 180 mini cannelés sont partis en deux jours.
Mon amie Audrey avait trouvé ça "irrésistible" !!! la preuve le soir du Réveillon nous avons oublié de manger les buches glacées.
Ingrédients pour 60 mini cannelés : 250 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 fève Tonka râpée - 1 gousse de vanille - 500 ml de lait - 2 œufs entiers - 2 jaunes d’œufs
Préparation : Faire chauffer le lait, le beurre, la gousse de vanille coupée en deux et la fève Tonka râpée - Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, la farine, la pincée de sel - Ajouter le lait préalablement filtré en petite quantité - Bien mélanger, puis laisser reposer au frais pendant 1 heure - Chauffer votre four à 300° (ici 275° pour moi) - Remplir les empreintes à cannelés au 3/4 puis enfourner pendant 5 minutes à 300° puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson pendant 1 heure à 50 minutes en fonction de la cuisson souhaitée
(réédition du 03/01/2011)
Je n'ai toujours pas de fève tonka mais j'ai enfin pu goûter sa saveur dans une confiture !! je peux donc imaginer sans peine le goût de ces merveilleux petits cannelés !! MIAMM ! Gros bisous
RépondreSupprimerrhooo quand j'en fais mes cannelés disparaissent bien vite, c'est si bon !!!!
RépondreSupprimerà faire avec de la fève tonka;.. miam
manue :))
Ils ont l'air terrible tes cannelés, tu m'étonnes qu'ils aient vite disparu !! bisous et bonne fin de semaine :)
RépondreSupprimertoooooooooooop à la fève tonka
RépondreSupprimerJe viens de passer une semaine à Bordeaux et je n'ai même pas ramené de cannelés.
RépondreSupprimerAvec de la fève Tonka, ce doit être délicieux, j'aime ce parfum.
Je te souhaite une très Bonne Année 2015. A bientôt.
Rhôôoo !! Ils sont beaux!! 180 !! C'est beaucoup !!! J'en prendrais bien un s'il en reste !! Je te souhaite une belle et heureuse année ! Bises
RépondreSupprimerils sont très beaux !
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