Scones chocolatés

Cela fait depuis un petit moment que j'avais mis cette recette de côté.
Lors d'un des fameux goûters à la sortie de l'école, je les ai réalisés et franchement ça se conserve très bien et assez longtemps.
Leur forme en part de gâteau change et a eu l'air de bien plaire aux enfants.
J'ai repris la base du livre de Jamie Oliver "Tout le monde peut cuisiner" une vraie bible !!!

Ingrédients : 450 g  de farine avec levure incorporée - 120 g  de beurre pommade - 2 gros œufs - 15 cl de crème fraîche épaisse - 25 g de sucre en poudre - 200 g de pépites de chocolat - 110 ml de lait

Préparation : Mélanger dans le robot, le beurre pommade, la farine et le sucre afin d'obtenir un mélanger granuleux - A part, mélanger les œufs avec le lait et la crème fraîche - Ajouter à la  précédente préparation ainsi que les pépites de chocolat - Sur la SILPAT, former un grand disque de pâte avec une épaisseur de 2/3 cm - Placer au congélateur pendant une heure - Puis diviser le disque en huit parts (ici 10) en détachant un peu les parts - Badigeonner d'un petit peu de lait - Saupoudrer d'une belle cuillère à soupe de cassonade (facultatif) - Enfourner à 200° pendant 20 minutes