C'est une recette vue sur le "Gourmand Spécial Marmelade et confiture" du 19 Août 2015 ; par contre j'ai divisé par deux la recette (j'ai obtenu deux pots de 375 ml et un petit).
J'ai choisi de passer ma préparation au mixeur plongeant.
Ingrédients : 1 kg de melon - 1 gousse de vanille - 1 citron vert non traité - 10 cl de jus de pommes - 500 g de sucre blanc
Préparation : Couper le melon en gros morceaux et le citron vert en très fines tranches - Ouvrir la gousse de vanille et grattez les graines - Dans une casserole à fond très épais, mettre les ingrédients et placer au frais pendant deux heures - Faire cuire à feu fort pendant 20 minutes puis continuer à feu doux pendant 35 minutes tout en remuant - Passer la préparation au mixeur plongeant en faisant attention aux éclaboussures - Répartir la confiture dans les pots et couvercles ébouillantés - Retourner les pots et attendre jusqu'au lendemain.
un délice pour le petit déjeuner ! des saveurs qui me plaisent beaucoup :) bisous et bonne soirée !
RépondreSupprimerpour une première c'est une réussite, super parfumée... bravo !
RépondreSupprimermanue :))
Le pas trop mal ne me semble pas juste !! moi je dirais qu'elle doit être extra ! je n'ai toutefois jamais utilisé du jus de pommes mais le melon oui et ça m'avais bien plu !! Bisous virginie
RépondreSupprimerje la fais différemment (comme déjà dit cuisson + rapide à feux vif) mais on adore aussi
RépondreSupprimerj'ai déjà recyclé des melons décevants qui en cuisant sont devenus une somptueuse confiture au gout de soleil