Une excellente recette, idéale pour réveiller les papilles fatiguées et mettre un petit peu de soleil dans les assiettes.
Ingrédients pour quatre personnes : 400 g de blancs de poulet - 1/2 aubergine - 1/2 potimarron - 1 gros oignon - 1 pincée de thym - 2 cuillères à café de Colombo - 2 grosses cuillères de jus de citron - sel et poivre
Préparation : Tailler les blancs de poulet en gros morceaux - Mettre dans un plat et recouvrer de jus de citron et de Colombo - Réserver au frigo - Pendant ce temps, couper l'oignon en petits dés et faire des gros dés de potimarron et d'aubergine (j'ai conservé la peau) - Faire revenir dans une cocotte l'oignon juste en le colorant puis ajouter les morceaux de poulet - Au bout de 5 minutes, ajouter les légumes et la pincée de thym - Verser 1/2 verre d'eau et recouvrer - Laisser mijoter sur feu doux pendant 20 minutes
Déguster bien chaud
Très bonne idée cette association ! bises
RépondreSupprimerHa ben tiens justement ce WE je devais peut être faire un colombo de poulet... ta recette me plaît beaucoup !
RépondreSupprimerBisous ma belle
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
RépondreSupprimerHum de delicieuses saveurs
RépondreSupprimerUne assiette savoureuse qui me plait beaucoup :) bisous et bonne soirée
RépondreSupprimerdélicieux, des saveurs que j'aime beaucoup !
RépondreSupprimermanue :))
huuumm je me serais bien invitée à ta table !!
RépondreSupprimerbizzz
Je cuisine du colombo de poulet de temps en temps, mais je n'aurai jamais pensé à y mettre du potimarron !! merci pour cette belle idée :-)
RépondreSupprimerBonne soirée
A bientôt