La Maison Servan un gage de qualité

Lorsque mercredi dernier, j'ai passé le seuil de la Maison Servan, épicerie fine de qualité, j'ai eu l'impression de me trouver dans la caverne culinaire d'Ali Baba et puis le sourire et l'accueil de nos hôtes ont fini de confirmer mon impression.

Avec cinq autres blogueuses bordelaises, nous avons été conviées par Nicolas du blog Ecophosie pour un Atelier Tapas avec le Chef Jésus autour des produits proposés par Mathieu et Paul.

Voilà maintenant cinq ans, que la Maison Servan propose des produits délicats comme le Jambon blanc du Piémont à la truffe (une belle découverte), les charcuteries corses et ibériques (la Pata Negra est juste à tomber), le caviar (Pétrossian, d'Aquitaine ou Sturia) ou la truffe.

Côté mer, un rayon entier est dédié à la sardine  comme les sardines mises en bocal debout.
Et puis, j'avoue que j'ai un coup de cœur gustatif : le tendre cœur de saumon fumé. En bouche, il fond et vous aussi littéralement.

Quant aux vins et spiritueux, même si je ne suis pas experte dans leurs dégustations , ils donnent envie de changer nos habitudes pour accompagner les mets proposés.

Puis viennent les conserves de qualité, le thé, les condiments, les épices, les Pastis d'Amélie (rhum et bourbon), les confitures, les crèmes à tartiner ou encore les nectars de fruits (celui à la pêche de vigne est juste divin).
Tout est réuni pour réaliser un panier gourmand avec un budget raisonnable.

Avec Magali, Gaëlle, Lumir, Aurélie et Christine, nous avons réalisé des tapas autour des asperges vertes, du caviar, des oeufs de saumon, du tarama au piment d'Espelette, tout ceci accompagné de champagne SERVAN, d'un rosé de Province "La Bargemone" (dont la bouteille ressemble à un flacon de parfum).

Une belle équipe entourant le Chef Jésus

Ma Bulle de Gourmandise , Un rien au bout des doigts, Aux papilles, Chef Jésus, Mon Bonheur Gourmand, Little Lilie et Voyage Gourmand

Nouvelle Carte de Visite 

N'hésitez pas à pousser la porte de la Maison SERVAN au 22 Rue Jean-Jacques Rousseau à Bordeaux (tél :05.56.44.35.58) ou sur leur site www.maison-servan.fr

Merci à Nicolas et à Jésus pour les photos
Merci à Mathieu et Paul pour leur gentillesse et leurs conseils.

Et maintenant petit défi du Chef Jésus avec la belle boite cadeau remise à la fin de l'Atelier : réaliser une recette à base de sardines
A très vite pour la recette