Charlottes de Légumes

On profite encore des quelques poireaux pour un accompagnement assez facile et rapide à faire.

Ingrédients pour 12 charlottes :300 g de carottes -150 g de poireaux -2 oeufs -100 g de crème fraîche liquide -65 g de semoule fine -150 g de lait écrémé -40 g de gruyère -sel -poivre

Préparation : Chauffer votre four à 160°C (th. 5) puis placer vos empreintes sur la plaque perforée - Eplucher les carottes puis à l'aide du Tornado mixer les - Faire de même avec le poireau - Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le lait, la crème fraîche, la semoule et le gruyère - Ajouter le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade - Incorporer les carottes et les poireaux - Remplir vos empreintes de la préparation et faire cuire environ 30 à 40 minutes à 160°