Moelleux Poire/Praline Rose

Je suis presqu'à la limite pour publier la recette dans le cadre d'Octobre Rose.

Avec quelques blogueuses,  nous publions une recette avec du rose pour soutenir la lutte.

Qu'est-ce qu'Octobre Rose ? C'est le mois désigné pour la lutte contre le cancer du sein.

C'est le moyen aussi de rappeler aux femmes qu'à partir de 40 ans il faut passer une mammographie (à renouveler tous les deux ans) et qu'à partir de 50 ans cela devient "obligatoire" afin de dépister les cancers du sein. 

En Gironde, l'organisme s'appelle l'AGIDECCA et prévient, par lettre, tous les deux ans, qu'il faut faire votre mammographie.

Je suis secrétaire médicale dans un centre de Radiologie et nous pratiquons des mammographies. Nous voyions également des femmes en traitement suite à un cancer du sein, pour des contrôles en cours de rémission.

Certes, c'est un examen qui pour certaines d'entre nous peut être vu comme négatif en fonction du résultat mais plus l'on fait sa mammographie tôt et en respectant les délais et plus les radiologues ont la possibilité de détecter un début de cancer.

Désolée pour cet prélude mais c'est une chose importante et qui me tient à coeur.

Allez passons à la recette

Ingrédients (moule Cosy)

3 oeufs

100 g de beurre pommade

100 g de poudre d'amandes

100 g de cassonade

3 poires William bien mûres

1 poignet de poudre de pralines roses

100 g de farine avec levure incorporée

Préparation

Fouetter le beurre avec le sucre

Ajouter les oeufs un par un 

Verser la farine

Peler et couper les poires en tranches

Rouler dans la poudre de pralines roses

Mettre au fond du moule Cosy

Incorporer la poudre de pralines roses dans la pâte

Verser sur les poires 

Enfourner à 180° pendant 30/35 minutes