Brioche au top

A la maison, j'essaie de faire au maximum les goûters des enfants car d'une part c'est meilleur et surtout on peut varier.

La brioche est un des gourmandises préférées de Quentin, tout simplement à la vanille avec peu de sucre.

Par contre, il  vaut mieux vous servir avant lui sinon vous n'aurez pas ou peu de chance d'en reprendre un morceau.

Cette brioche, je l'ai faite un petit peu au pif et cela a plutôt bien fonctionné

Je n'ai pas eu le temps de prendre l'intérieur.

Ingrédients 

75 g de beurre mou

vanille en poudre

1 sachet de levure spécial Brioche Demarle

40 g de sucre en poudre

125 ml de lait tiède

450 g de farine

1 oeuf

Préparation

Mélanger le lait tiède et la levure

Laisser reposer

Dans la cuve du robot, mettre la farine, l'oeuf, le sucre et le lait 

Pétrir pendant 5 minutes

Incorporer le beurre et pétrir encore 5 minutes

Former une boule, couvrir et laisser reposer pendant 1h

Mettre sur un plan de travail fariné

Dégazer la pâte

Mettre dans le boule à brioche

Faire pousser encore 1h

Laisser cuire à 180° pendant 20/25 minutes