Coffe Cake à la poire

Contente de vous retrouver après cette pause auprès des miens.
Nous avons profité pour nous promener, aller au cinéma, ranger la maison, faire le tri dans le garage ainsi que dans les affaires scolaires des enfants gardées depuis la maternelle (je suis assez conservatrice les concernant).
Mais le train train quotidien revient vite et on repart dans la spirale scolaire et du travail.
Du coup, on continue de cuisiner pour les siens, de tester les collègues avec de nouvelles recettes.
J'ai bien aimé le crumble de noisette avec la poire c'est très gourmand comme à chaque fois avec ce gâteau qui peut se décliner selon la gourmandise du moment

Ingrédients pour la pâte : 
50 g  de beurre pommade 
150 g de sucre en poudre 
1 œuf 
190 g  de farine avec levure incorporée (ou 190 g de farine + 1 sachet de levure) 
500 g de poires 

Préparation : 
Mettre le four à 180° -
Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter l'oeuf
Incorporer la farine 
Verser la pâte dans le moule à manquer cannelé 
Recouvrir des poires coupées en fines tranches

Ingrédients du crumble : 
60 g  de farine 
100 g de sucre en poudre 
50 g  de beurre ramolli 
100 g de poudre de noisettes

Préparation du crumble : 
Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec vos petites mains 
Parsemer sur les poires et enfourner à 180° pendant 35/45 minutes en fonction de votre four