Filet de lieu noir au four

Tiens une petite recette de poisson il y avait bien longtemps.
Ces petits filets n'ont pas subi la congélation et ont été cuisinés le jour même de l'achat et franchement cela n'a rien à voir.
Cuisiner très simplement, sans chichi,au four avec des légumes

Ingrédients pour trois personnes
Trois poireaux
Tomates confites
500  g de filets de lieu noir
Sel poivre et huile d'olive

Préparation
Couper et trancher finement les poireaux
Les faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive
Dans un plat allant au four, déposer les poireaux, les filets de lieu noir et les tomates confites
Saler et poivrer
Enfourner à 210° pendant 20/25 minutes