Coffee Cake à la mirabelle

Cet été, ma belle-mère m'a donné plus de 2kg de mirabelles à défaut de faire de la confiture, j'ai choisi de les congeler à plat sur une plaque et zouh dans une poche où je peux y piocher.
Ma filleule a fêté ses 15 ans cette année et je n'y coupe pas comme chaque année je suis préposée à l'élaboration de son gâteau d'anniversaire.
Chaque année, un petit défi, car elle sait ce qu'elle veut ma choupinette : pas de chocolat, pas de fruit rouge mais un gâteau aux fruits !
J'ai ressorti ma petite recette favorite de coffee cake et c'est parti pour la recette.
J'ai juste fait une petite modification j'ai ajouté un yaourt à la vanille pour plus d'onctuosité.

Ingrédients pour la pâte :
50 g  de beurre pommade
150 g de sucre en poudre 

1 yaourt nature à la vanille
1 œuf
190 g  de farine avec levure incorporée (ou 190 g de farine + 1 sachet de levure)
600 g de mirabelles dénoyautées

Préparation :
Mettre le four à 180°
Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter l'oeuf
Incorporer la farine
Verser la pâte dans le moule à manquer cannelé
Recouvrir des mirabelles coupées en deux

Ingrédients du crumble :
100 g  de farine
120 g de cassonade
120 g  de beurre ramolli
50 g de poudre de noisettes

50 de de poudre d'amandes

Préparation du crumble
Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec vos petites mains
Parsemer sur les mirabelles et enfourner à 180° pendant 35/45 minutes en fonction de votre four