Cookies Choco/Cacahuètes

Quelques petits jours de repos pour se détacher du travail, du stress et de quelques tracas de la vie quotidienne....
Et nous voilà, à prendre le train train habituel, amener et aller chercher Quentin et ses copains au collège.
Du coup, le lundi, j'essaie (si j'ai le temps) de préparer des petites goûters gourmands et rapides.
Il y  avait longtemps que je n'avais pas fait des cookies.
Et puis lors de mes dernières courses, j'ai beaucoup craqué pour des petites gourmandises à ajouter comme des éclats de cacahuètes, des éclats de caramel, de la noix de coco bio etc.....

Ingrédients 
150 g de beurre mou
150 g de cassonade
300 g de farine avec levure incorporée
1 oeuf
1 sachet de chuck aux trois chocolat
75 g d'éclats de cacahuètes

Préparation 
Mélanger tous les ingrédients à l'aide du robot (ou à la main)
A l'aide d'une cuillère à glace, former les boules de cookies
Enfourner à 180° pendant 10/13 minutes
Une fois refroidis, parsemer de chocolat fondu (facultatif mais tellement bon)