Pancakes Potimarron / Chocolat

J'ai repris la même recette que les gaufres au potimarron
Quentin a bien apprécié cette version plus chocolatée.
J'ai hésité avec la recette des gaufres pour contribuer à Halloween mais ce ne sont pas vraiment des recettes effrayantes

Ingrédients pour une dizaine de bons gros pancakes

180 ml de lait

215 g de farine avec levure incorporée

30 ml de sirop d'érable

2 oeufs 

30 ml de beurre fondu

140 g de purée de potimarron

vanille en poudre

un soupçon de gingembre en poudre
50 g de pépites de chocolat

Préparation 

Mélanger les oeufs, le sirop d'érable et le beurre fondu

Ajouter la purée de potimarron, le lait et la farine

Incorporer la vanille et le gingembre ainsi que les pépites de chocolat
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle ronde
Verser une louche de pâte
Dès que des bulles apparaissent, retourner le pancake
Déguster bien chaud avec un filet de sirop d'érable