Keftas Libanaises

J'ai fait quelques recettes un peu différentes  afin de donner un petit peu de pep's au blog dès la rentrée.
Ces keftas ont été réalisées sur un coup de tête pour changer du pain de viande, des pâtes à la bolognaises ou du hachis parmentier.
Au début, je m'étais lâchée sur la menthe et la coriandre et j'en ai ôté pour la cuisson.
Après c'est à vous de voir, si vous conservez tout et si vous faites comme moi.
Je n'ai pas osé mettre trop d'épices car nous ne sommes pas adeptes de la cuisine épicée.
Donc un peu mais pas trop juste pour relever la viande.
J'ai trouvé la recette sur le blog de "Des délices de Mimm"

Ingrédients pour quatre belles keftas
300 g de viande hachée préparée par votre boucher
1 petit oignon rouge
1/2 bouquet de persil
3 branches de feuilles de menthe
1/2 bouquet de coriandre fraîche
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de muscade
sel et poivre

Préparation
Couper l'oignon en petits dés
Faire revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude
Hacher finement le persil, la menthe et la coriande (garder deux cuillères à soupe du mélange)
Incorporer à la viande hachée, les épices, le persil, la menthe et la coriande
A l'aide d'un emporte-pièce en fer, réaliser des keftas un peu épaisses en les tassant bien
Rouler les keftas dans le mélanger d'herbe
Laisser au frais jusqu'à la cuisson
Faire cuire dans un filet d'huile d'olive

A déguster avec une salade et une sauce au yaourt