Torsades à la sauce tomates et lardons

Les pâtes reviennent souvent sous forme de lasagnes, à la carbonora, au beurre ou à la bolognaise.

J'ai utilisé les tomates du jardin de mes beaux-parents pour faire une petite sauce tomates maison.

Simple mais tellement bon et pour plus de gourmandise du parmesan frais.

Ingrédients pour deux personnes

300 g de torsades (ici Barilla)

4 belles tomates du jardin

1 oignon

romarin

sel, poivre et huile d'olive

200 g de lardons fumés

Préparation

Faire cuire les pâtes comme le temps indiqué

Laver et couper les tomates en morceaux

Dans un faitout, faire revenir les tomates avec l'oignon émincé, le sel, le poivre et quelques bris de romarin

Incorporer les lardons fumés 

Faire bien revenir

Ajouter les pâtes

Rectifier l'assaisonnement