Buddha Bowl végétarien

Depuis Septembre, je refais un peu plus attention à mon alimentation en essayant d'équilibrer au mieux mon assiette

Je me suis inscrite au programme Croq Kilos et franchement côté équilibre alimentaire c'est génial.

C'est super varié, équilibré, et le concept 1/2 assiette de légume, 1/4 de féculents et 1/4 de protéine.

On mange beaucoup de poisson, de volaille peu de viande rouge mais cela ne me dérange.

Le soir, je me fais souvent un buddha bowl sans viande ni fromage.

Ingrédients pour une personne

100 g de chou blanc

100 g de poivron jaune

laitue

100 g de pois chiche

oignon rouge

Préparation

Couper très finement tous les légumes (sauf les pois chiches hein)

Déposer harmonieusement dans un grand bol

Côté assaisonnement, j'ai préféré un peu de légèreté : crème fraiche de soja, curcuma et ciboulette