Macarons à l'ancienne 2.0

La première recette de macarons à l'ancienne date de 2014.
C'est une spécialité bordelaise voire plutôt du Médoc.
C'est celle version que je préfère plutôt que les fameux macarons avec de la ganache ou autre garniture.
C'est croquant, moelleux, gourmand avec ou sans vin moelleux.

Ingrédients : 
250 g de poudre d'amandes
250 g de sucre glace 
3 blancs d’œufs

Préparation : 
Mélanger les trois préparations 
Former des petits tas sur la SILPAT puis enfourner à 160° pendant 15 minutes 
Laisser refroidir afin que les macarons durcissent