Mini Muffins au chocolat

Le chocolat et Netflix ont été mes meilleurs amis à défaut mes vrais amis lors du confinement.
Le four a tourné à plein régime pendant toute cette période.
Cela m'a permis de faire des recettes que j'avais mise de côté et d'autres que j'ai innové comme celle-ci.
Ces petits muffins étaient tous spongieux en bouche comme un petit nuage j'ai adoré.

Ingrédients pour 24 mini-muffins (Demarle)
155 g de farine avec levure incorporée
1 oeuf
60 g de cassonnade
40 g de sucre en poudre
35 g de cacao en poudre
100 g de beurre fondu
100 g de lait
150 g de pépites au chocolat

Préparation
Mélanger les sucres, la farine et le cacao en poudre
Ajouter l'oeuf battu
Incorporer le beurre fondu puis le lait
Ajouter les pépites de chocolat
Verser dans les petits moules à muffins
Enfourner à 180° pendant 12 minutes