Brioche sans beurre ni oeuf 2.0

 J'ai repris pendant le confinement quelques recettes réalisés au début du blog comme cette recette de brioche (ici)
C'est la fameuse brioche que tout le monde s'arrache sur les blogs, les réseaux sociaux celle de Christophe Michalak.
Je la fais souvent car elle est simple, goutueuse même sans oeuf et sans beurre.
Idéal pour les allergies des enfants ou des parents.

Ingrédients : 

260 g de lait entier

 70 g d'huile Isio4  

380 g de farine (pour moi 500 g) 

1 sachet de levure spécial brioche 

60 g de sucre en poudre 

vanille en poudre

Préparation : 

Faire tiédir le lait puis ajouter la levure et laisser reposer pendant 10 minutes 

Dans la cuve du robot, mélanger la faine, le sucre et la vanille en poudre 

Ajouter le mélanger lait/levure puis l'huile 

Former une boule puis couvrir avec un torchon et laisser pousser pendant 1h 

Diviser la pâte en trois puis la table farinée faire des boudins très longs de pâte 

Former une tresse 

Dorer avec du lait 

Parsemer de sucre en grains

Enfourner à 180° pendant 20 minutes

Version  2016