L'été est synonyme de fruits frais et de bons légumes (désolée je suis une fille de l'été).
La tarte aux fraises revient souvent sur ma table pour le plus grand plaisir de mon mari.
La tarte aux fraises revient souvent sur ma table pour le plus grand plaisir de mon mari.
J'ai repris la recette de ma 1ère tarte aux fraises parue sur le blog.
Ingrédients de la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre mou coupé en dès
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Dans la cuve de votre robot, mettre le beurre et la farine
Pétrir pendant 2 minutes vitesse 1
Incorporer la pincée de sel, le sucre, l'huile et le lait
Pétrir encore pendant 2 minutes puis ajouter le jaune d'oeuf
Former une boule puis étaler sur un plan fariné en fonction du moule utilisé (ici rectangulaire avec fond amovible)
Beurrer le moule puis mettre la pâte
Recouvrir de papier sulfurisé et légumes secs
Enfourner à 180° pendant 40 minutes et réserver
Ingrédients de la crème pâtissière :
Ingrédients de la crème pâtissière :
500 ml de lait
1 gousse de vanille
5 jaunes d’œufs
100 g de sucre en poudre
60 g de maïzena
1 pincée de sel
Préparation :
Préparation :
Fendre la gousse de vanille puis à l'aide de la lame du couteau prendre les graines de vanille - Verser le lait dans une casserole puis ajouter les graines et la gousse de vanille fendue
Faire chauffer
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre
Incorporer la farine
Ôter la gousse de vanille puis verser peu à peu le lait chaud sur la préparation
Mélanger bien puis reverser directement dans la casserole
Fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe et laisser refroidir
Préparation de la tarte :
Préparation de la tarte :
Verser la crème pâtissière refroidie sur la tarte, lisser bien
Rincer puis couper les fraises en largeur et recouvrir la tarte
Mettre au frigo jusqu'au dessert
je suis fan aussi
RépondreSupprimerps vraiment pratique cette forme de moule
j'adore les tartes aux fraises ! et aux fruits d'été !!!
RépondreSupprimermanue
elle est généreuse !
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