Lasagnes de boulettes de boeuf

Je remets un petit peu à cuisiner depuis quelques temps. Dernièrement, les plats étaient composés de purée, pâte, steacks hachés, saucisse etc... Aucune envie d'investir ma cuisine après mes journées de travail assez éreintantes je dois avouer que l'approche du patient devient de plus en plus difficile pour moi. 

Moi qui suis si patient habituellement et aimable, j'ai du mal à garder mon calme et à supporter la méchanceté (attention ils ne le sont pas tous !) et l'impatience des patients (le comble en somme).

Et là, paf depuis une semaine, l'envie me reprendre d'investir ma cuisine !

Alors vite, à table.

Ingrédients pour 6 personnes

30 boulettes de boeuf

Sauce tomate mutti 

Sel, poivre

1 morceau de sucre

1 verre de vin rouge Argentin

Lasagnes fraiches de Gioanni Rana

Parmesan

Fromage râpé 

Crème fraîche épaisse

Préparation

Faire revenir les boulettes de boeuf dans un petit peu d'huile dans une marmite

Retirer les boulettes puis verser la sauce tomate

Ajouter le persil, le sel, le sucre, le verre de vin rouge et le poivre

Remettre les boulettes de boeuf

Laisser mijoter pendant 10 minutes

Dans un grand plat, verser une cuillère soupe de sauce tomate

Mettre les feuilles de lasagnes

Ajouter les boulettes de boeuf en les écrasant un peu, un petit peu de crème fraîche épaisse et du parseman

Alterne les diverses couches

Ajouter le fromage râpé

Enfourner à 210° pendant 35 minutes