Ce roulé est idéal avec la châleur.
Je l'ai accompagné d'un coulis de tomates maison au basilic pour lui donner un petit peu de pep's
Je l'ai accompagné d'un coulis de tomates maison au basilic pour lui donner un petit peu de pep's
Ingrédients
150 g de courgettes vertes
150 g de courgettes jaunes
40 g de crème épaisse
Sel, poivre, paprika
3 oeufs
50 g de farine
Laver et râper les courgettes puis les presser à l'aide d'un sopalin
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
Etaler dans le flexipa ou sur une feuille de papier sulfurisé déposé sur le lèche-frites
Faire cuire à 200° pendant 14 minutes
Dès la sortie du four, retourner la plaque et rouler à l'aide de la SILPAT ou d'un torchon humide
Après complet refroidissement, défaire le roulé et étaler le fromage frais et du saumon fumé
Rouler puis direction le frigo jusqu'au repas
un temps j'en faisais tout le temps
RépondreSupprimertrès pratique pour les buffets apéros etc
merci de me rappeler la recette faudra que j'y repense car très très apprécié
de mémoire je mettais bien plus de fromage frais (tu as écrit crème fraiche) d'où pas besoin sauce très crêmeux
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