Curry rapidou

Un repas pris sur le pouce, plein de saveurs comme je les aime avec quelques restes de frigo.

Ingrédients

Un reste de riz cuit

Des petits pois chiches 

Une brique de lait de coco

Epices à curry

200 g d'épinards frais

Couper les épinards de façon grossière

Bien rincer les pois chiches

Dans une poêle, faire revenir les épinards

Ajouter la brique de coco et les épices à curry

Saler et poivrer

Incorporer les pois chiches

Servir avec du riz bien chaud