Voici un des amuses-bouches présents sur la table de Noël.
Je me suis amusée à faire des étoiles dans du pain de mie.
Un guacamole maison un peu relevé avec des morceaux de poivrons et d'avocat.
Une petite crevette toute rikki rajoutée sur le dessus et paf pour un petit peu plus de pep's du piment de Cayenne.
J'aurai pu mettre aussi bien du saumon fumée que de la truite fumée.
Je me suis amusée à faire des étoiles dans du pain de mie.
Un guacamole maison un peu relevé avec des morceaux de poivrons et d'avocat.
Une petite crevette toute rikki rajoutée sur le dessus et paf pour un petit peu plus de pep's du piment de Cayenne.
J'aurai pu mettre aussi bien du saumon fumée que de la truite fumée.
Ingrédients
2 avocats bien mûrs
Jus de citron vert
Poivron rouge coupé en petits morceaux
1/4 d'oignon blanc
Sel, poivre, paprika et piment de Cayenne
Tranches de pain de mie
Crevettes fraîches décortiquées
Couper l'avocat en deux et prélever la chair
Garder quelques morceaux d'avocat pour plus tard
Ecraser à la fourchette l'avocat en ajoutant le jus de citron vert, l'oignon blanc coupé très finement
Saler et poivrer
Incorporer le poivron rouge coupé finement, les morceaux d'avocat, le paprika et le piment de Cayenne
Découper à l'aide d'un emporte-pièce de votre choix (ici une étoile) la tranche de pain de mie
Recouvrir de guacamole, d'une crevette et d'un soupçon de piment de Cayenne
Garder frais jusqu'à la dégustation
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