Le cake aux fruits confits est un des cakes préférés de mon mari et en regardant sur le blog je n'en ai pas fait depuis 2015 !!!!
Du coup, j'y ai remédié pendant mes vacances en reprenant certaines de mes anciennes recettes afin de mieux les présenter.
Du coup, j'y ai remédié pendant mes vacances en reprenant certaines de mes anciennes recettes afin de mieux les présenter.
Ingrédients :
3 œufs
125 g de sucre glace
125 g de beurre mou
160 g de farine avec levure incorporée
150 g de fruits confits
150 g de cerises confites
10 cl de rhum vanillé
Faire chauffer le four à 240°
Deux heures avant de commencer le cake, faire macérer les fruits confits dans le rhum vanillé
Fouetter le beurre très mou et le sucre glace
Incorporer les œufs un par un puis la farine
Incorporer les fruits confits égouttés
Verser dans le moule à cake en silicone
Enfourner à 240° pendant 5 minutes puis 45 minutes à 180°
Deux heures avant de commencer le cake, faire macérer les fruits confits dans le rhum vanillé
Fouetter le beurre très mou et le sucre glace
Incorporer les œufs un par un puis la farine
Incorporer les fruits confits égouttés
Verser dans le moule à cake en silicone
Enfourner à 240° pendant 5 minutes puis 45 minutes à 180°
il est superbe!
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