Gâteau aux carottes

Le gâteau aux carottes est une chose que je ne fais pas souvent car j'ai peu de surdosé au niveau des quatre épices.
J'essaie d'améliorer les photos mais ce n'est pas facile et je n'ai surtout les compétences d'une photographe culinaire (soyons honnêtes).

Ingrédients
Une préparation cake à la noisette de Jock
300 g de carottes râpées
30 g de cranberries séchées
50 g de noisettes décortiquées
50 g de noix de pécan

Mélanger la préparation comme indiqué sur le paquet
Incorporer les carottes et les fruits secs
Verser dans un moule beurré ou comme ici le moule couronne de Demarle
Enfourner à 180° pendant 40 minutes