Après avoir testé les financiers en forme de donuts, j'ai tenté une nouvelle recette rien qu'avec du citron.
J'avoue que le pep's du citron a bien fait son effet sur les papilles de tout le monde.
J'ai carrément poussé "le bouchon" un peu loin en faisant quelques stries de chocolat blanc au Yuzu de chez Valhrona.
J'avoue que le pep's du citron a bien fait son effet sur les papilles de tout le monde.
J'ai carrément poussé "le bouchon" un peu loin en faisant quelques stries de chocolat blanc au Yuzu de chez Valhrona.
Ingrédients
80 g de beurre doux
50 g de poudre de noisettes
145 g de sucre glace tamisé
55 g de farine avec levure incorporée
150 g de blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Le zeste de deux citrons verts
Préchauffer le four à 170°
Dans une petite casserole, faire fondre tout doucement le beurre (il doit devenir couleur noisette)
Filtrer à l'aide d'une petite passoire puis réserver
Dans un bol, mélanger la poudre de noisettes, la farine tamisée, le sel, le sucre glace et les zestes de citron vert
Incorporer les blancs d'oeufs puis le beurre refroidi
Verser dans l'empreinte Donuts
Enfourner pour 15 minutes
Facultatif
Si vous souhaitez pepser encore plus vos financiers, faire fondre du chocolat blanc au Yuzu de chez Valhrona puis à l'aide d'une fourchette faire des striers sur le dessus des financiers et laisser refroidir.
Si vous souhaitez pepser encore plus vos financiers, faire fondre du chocolat blanc au Yuzu de chez Valhrona puis à l'aide d'une fourchette faire des striers sur le dessus des financiers et laisser refroidir.
j'aurais adoré!
RépondreSupprimer