Poke Bowl au saumon

Une petite pause d'un mois sur le blog pas par choix mais le travail a pris le dessus sur l'écriture des recettes.
Je vous propose pour recommencer sur de bonnes bases une recette de poke bowl.
Avec le soleil de ce début de matinée, ma fille avait envie de manger des crudités et donc on s'est dit "poke bowl".

J'avais déjà toutes les crudités dans le frigo ; il ne manquait plus que le saumon que j'ai trouvé chez Grand Frais. Il était déjà découpé en gros cubes donc l'idéal pour ce genre de recettes.

Pour deux personnes

200 g de riz (n'importe lequel)
1 carotte
1/4 de concombre
200 g de chou blanc
200 g de chou rouge
Graines de Sésame grillé
Sauce soja sucrée
250 g de cubes de saumon frais

Parsemer le saumon de paprika puis le faire cuire à l'airfryer à 200 pendant 8 minutes
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet
Eplucher la carotte
Couper finement le chou rouge, le chou blanc, le concombre et la carotte
Faire refroidir le riz et y ajouter une belle cuillère à soupe de vinaigre de riz
Dans l'assiette, disposer les aliments comme vous le souhaitez
Verser un peu de sésame grillé et de la sauce soja sucrée
Bon appétit